El Dr. Pelaez estudió la carrera de medicina y cirugía en la Universidad Central del Ecuador y posteriormente cursó la especialidad de Neurofisiología clínica en el Hospital Universitario de Burgos.

Al finalizar la residencia, realizó el fellowship de monitorización intraoperatoria en el departamento de Neurofisiología intraoperatoria del Hospital Mount Sinai en New York. Durante dos años y medio se formó y adquirió diversos conocimientos y amplia experiencia en la monitorización de casos de cirugía cerebral supratentorial, infratentorial, cirugía de columna, nervio periférico y vascular.

Desde entonces, ha colaborado como moderador y ponente en diversos cursos y congresos a nivel nacional e internacional, y también ha participado en diversas publicaciones científicas.

Actualmente forma parte del servicio de neurología del hospital Germans Trias i Pujol de Badalona, donde desarrolla su actividad en la unidad de trastornos neuromusculares como especialista en monitorización intraoperatoria y pruebas y estudios de diagnóstico neurofisiológico.